Шеф-повар

договорная
График :
полный рабочий день
Опыт:
5 лет и более
Образование:
среднее профессиональное
Обязанности:
  • Общее руководство производством (полный цикл) 
  • Разработка меню согласно общей концепции бренда 
  • Разработка сезонных спец. предложений 
  • Подготовка и составление технологических карт 
  • Проведение обучающих тренингов для сотрудников кухни, мастер-классы 
  • Управление финансовой частью (себестоимость блюд) 
  • Контроль технологии приготовления блюд 
  • Контроль соблюдения санитарных норм 
  • Заказ и контроль качества сырья 
  • Поддержание положительного имиджа ресторана 
  • Ведение учета и своевременное предоставление отчетности 
  • Организация и проведение инвентаризации
 
Требования:
  • Высшее профессиональное образование 
  • Успешный , подтвержденный опыт управления производством ресторана от 5-лет 
  • Опыт создания рецептур, разработки меню, проведения дегустаций 
  • Опыт работы с различными концепциями, с современными технологиями
  • Активный подход к работе, желание развивать себя и команду
 
Условия:
  •  Официальное оформление
  • Конкурентная заработная обсуждается индивидуально 
  • Возможность профессионального и личностного роста 
  • Рассмотрим кандидатов с релокацией 

Место работы:

location_on
Липецк, 50 лет нлмк 6б
Показать на карте
Контактная информация: